Foglie di acetosa a scudo (Poligola amara), chiamata anche acestosa romana
ca. 12gr, 35 foglie per vaschetta da 250ml, disponibilie tutto l' anno
Acetosa a scudo
Artikelnummer: 71132
Fra tutte le romici la pianta è comunemente conosciuta fra i botanici come romice scudata, ma vista la sua diffusione nell’intera Penisola ha anche numerosi nomi dialettali, in gran parte usati anche per definire più specie di questo affollatissimo genere, dal lombardo “erba brusca” al siciliano “acitazzu”.
La pianta è nota per l’uso comune che si fa di diverse specie del genere Rumex, ossia di consumare le parti giovani degli steli con le foglie più tenere, in aggiunta alle insalate miste, o cotte, insieme ad altre erbacee commestibili, o in frittate.